据报道，当前，边角料食品受到慢慢的变多年轻人的热捧，网购平台成为边角料食品最大的销售经营渠道。有消费者称，“永远别对‘边角料’抱有偏见！”原因很简单，边角料食品就是那些被压碎挤破，品相不太好的食品。其口感与正品无异，价格却便宜不少，绝对是“物丑价廉”的佳品。
从被嫌弃到受青睐，边角料食品走俏了。一来，它可减少浪费。如果因卖相不好就扔掉，因为是边角料就视为废料，不就是浪费？二来，它可减少商家损失，也能让我们消费者得实惠，“物丑价廉”，何乐而不买？但是，不能因为食品是边角料而让其成为监管盲区，也不能因为边角料食品价格低就放松监管。
从媒体报道看，一些边角料食品存在的问题不少。比如，一些无良商家以次充好，销售“三无”产品，这就不是小事，而是涉及嫌疑违反法律。再比如，有消费者发现，在购买的边角料食品中发现过“不明产品”，有些同一包装内的食品吃起来口感味道相差很多，不像是同一批次、同一生产线生产的食品。无论是以次充好，还是胡乱混合，都侵犯了消费者的知情权，伤害了消费者的合法权益。
更可鄙的是，部分商家用低质量产品、宠物食品和临期食品冒充零食边角料；部分商家通过包装方式误导消费者，产品真实价格甚至高于正装产品；还有的商家仅将边角料作为营销概念，添加至商品标题中吸睛。如此种种，都让人不可接受，深恶痛绝。无良商家这样做，既欺骗了消费者，还势必破坏消费者的信任感，透支社会互信，对那些合法销售边角料食品的商家造成不公。消费者购买边角料食品，是基于有保证质量的前提。
一个显而易见的事实是，商家销售边角料食品也需遵守食品安全法。比如，食品经营者销售散装食品，应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期以及生产经营者名称、地址、联系方式等内容。换言之，卖什么就得是什么，不能弄虚作假，把低质量产品冒充边角料食品来销售。
有专家指出，“目前我国对于边角料食品，并没有对应的产品质量标准或管理规范，使其处于‘灰色’地带。”出台产品质量标准是一个层面的事，强化日常监督则是另一个层面的事。就拿无良商家销售“三无”边角料食品来说，执法部门就有权力依法监督，主动查处。至于用宠物食品等冒充零食边角料销售，不管从哪个角度看，都涉及嫌疑违反法律，执法部门有责任依法严惩。
边角料食品是零碎的，但同样事关消费者权益，事关食品安全。边角料食品走红，监管不能“碎片化”。监管应全面出击，精准发力，而不能任其问题丛生。据统计，2022年第一季度，零食边角料相关这类的产品在某电子商务平台销售额为2030万元，同比增长1749.23%。单从销售量看，说明边角料食品市场较为广阔，这更提醒有关部门主动作为、担当善为，以常态化监管消除边角料食品存在的问题，以严格执法震慑无良商家，以有力有效的措施维护食品安全，让我们消费者安心。（王石川）
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